• 临床营养科普 | 吃加钙食品、喝骨头汤就能补钙

    上了30岁,骨密度开始下降,发生骨质疏松的可能性就大大增强。此时若能补钙当然有益身体,但若眉毛胡子一把抓,想怎么补就怎么补,问题就来了。 误区1:身体缺钙就要多补 中国有句古话“物极必反”。人每天摄入钙的总量是有限制的,无论是通过食物还是药物补钙,或者两样同补,最多也不能超过2000毫克,否则不但可能导致便秘、结石等疾病,长期高浓度补钙还会导致高钙血症,妨碍其他营养素如铁、锌的吸收和利用,引起贫血等副反应。 正确的补钙量应该是:青年每天摄入钙量800毫克,老年人吸收差一点,可以摄入1000毫克,至于孕妇这类特殊群体,由于要满足自己和胎儿两人的需要,每天摄入的钙量应达到1000-1200毫克,严重缺钙的可达到1500毫克。由于我们在日常膳食中能够摄入一定量的钙,若还要额外补充钙片,一般补充600毫克 天,就能满足人体的生理需要了。 误区2:“加钙食品”也能补钙 钙是当前中国人在膳食和营养状况上普遍缺乏的重要矿物质之一。因此,加工食品的企业在开发新产品时都不约而同地想到添加钙,比如加钙饼干、加钙麦片、加钙芝麻糊、加钙饮料等等,甚至牛奶都有“高钙”的说法。 可是,吃这些食品真的能补钙吗?所谓的“高钙”牛奶,其广告色彩较浓,钙是以什么形式添加到牛奶中去的,根本没有一个确切的说法。 还要强调的是,很多钙剂里已经含有促进钙吸收的维生素D,另外再吃维D片没有必要。不过多晒太阳对钙的吸收有利,而早上和傍晚是晒太阳的最好时机。 误区3:靠喝骨头汤补钙最好 很多老年人都相信骨头汤的补钙效果好,甚至不少孕妇也宁愿喝骨头汤补钙。 可是,“一斤排骨加五斤水煲出来的汤,里面也不过只有10毫克的钙,正常人哪里够用?更可怕的还是孕妇光用它来补钙,结果摄入的钙量严重缺乏,母体本身的钙又会主动供给胎儿以保证其生长发育,最后的结果就是孕妇的钙量亏损,极易引起抽筋,同时产后发生骨质疏松的机会也会大大升高。” 误区4:结石病人补钙不适宜 钙补多了会生成结石,所以不少患有结石病的人都会拒绝补钙,觉得再补会导致结石更厉害。 但有些结石病并不是因为钙摄入太多而致,是病人本身体内代谢出了问题,还是可以正常补钙。但急性期心脑血管病人补钙要慎重,因为钙会参与心脏纤维收缩过程,可诱发、加重心脏疾病,如果没有医生指导,这类病人不要随意补钙。 误区5:补钙就能补骨骼 骨骼的成分是有机质(骨胶原、氨糖等蛋白多糖)和无机质(钙、磷、镁、铁、钾、钠、锌、锰、铜等),所以骨骼的生成需要的也是以上这些营养成分,合称全骨营养。 对中老年而言,人体骨骼代谢的能力正在逐年下降,骨骼每天都在衰老,骨量每天都在流失,骨质疏松等问题也会随之而来。所以骨骼老化、流失就需要“补骨”,即补全骨营养,而不仅仅是补钙

    发布时间:2015-10-13 16:21:37
  • 谁偷走了你的“骨头”?遭遇骨质疏松,补钙更要补髓!

    说起慢性病,大家首先想到的可能是高血压、糖尿病,殊不知骨质疏松症近些年来已经默默攀升至我国慢性病排行的第四位!由于其无声无息、症状并不明显的特点,骨质疏松被称为“沉默的杀手”。 让我们一起来看看这“沉默的杀手”该怎么防……

    发布时间:2015-10-20 13:59:54
  • 女性补钙要抓住两个关键期

    大家都知道,补钙不分性别和年龄,只要平时膳食钙摄入不足,都需要补钙。但是性别不同,年龄不同,对于补钙的需求也不尽相同。女性补钙不但要选对时期,还要选对产品。

    发布时间:2016-01-26 16:48:04
  • 缺钙会引起什么病,补钙也能“治”疑难杂症?

    很多人在抽筋、骨痛的时会被劝告多吃些钙片,你知道为什么吗?真的有用吗?缺钙会引起什么病?缺钙还会引发哪些“疑难杂症”?

    发布时间:2016-02-18 17:00:28
  • 孩子长高,独“钙”难支

    寒假结束了,一开学,不少孩子和家长就发现班级孩子们的身高似乎悄悄拉出了距离。长高稍慢的孩子的家长顿时有了心里落:在这个“外貌协会”风起的时代,孩子个子不能成为拉低颜值的短板。三月至五月之间是孩子增高的高峰期,于是很多家长开始为孩子长高大计忙活,自然也少不了给孩子补钙。殊不知,补钙哪如补全骨?孩子真的需要补钙吗?补钙就能长大高个了吗?钙是人体必须的元素,是构成牙齿和骨骼的主要成分,缺钙会造成椎骨变形、影响孩子骨骼发育、牙齿长出、骨质疏松等症,钙充足还可以防止软组织过于柔弱、神经细胞过度兴奋等。改的功能强大,所以某钙片找“铁榔头”代言也不虚。但是,牛奶喝着、鸡蛋吃着,各类果蔬也从来不缺的你家孩子真的缺钙吗?孩子们的生长发育都有其自己的特点,有的拔高早、猛一窜,有的长个慢、持续久,不能一看别家孩子比自家孩子高了就着急忙慌吃钙片,以免长高不成,反遭其害。补钙过量的危害很大摄入过多钙,孩子会食欲不振、恶心、便秘、消化不良,影响肠道对营养物质的吸收。长期补钙过多会导致孩子患上轻微的腰痛。还可能会有肉眼血尿,还会形成泌尿道结石。这样的症状治疗约需要经历漫长的时间进行治疗。钙过量会堆积在了心脏瓣膜上影响了心脏功能,同时增加了以后患心脏病的威胁。在血管壁堆积的时候会把血管硬化的恶果加重。眼内房水中的钙浓度过高,可以沉淀为晶体蛋白,引起白内障失明;钙堆积在眼角膜周围的话会沉积成为影响视力的恶果。钙过多容易导致婴儿前卤门过早闭合、形成小头畸形,并制约了宝宝大脑的空间发育。成长发育中的孩子还会因此过早的闭合骨垢线,影响最终身高。除了过量的钙本身带来的危害之外,钙离子沉积在肠道中,会影响同为正价离子的锌、铁、镁等的吸收。长高,独“钙”难支孩子长高,到靠补钙是不够的。钙虽然是骨骼的重要组成部分,但只有钙就如同房屋建设只有砂石,没有其他的辅助元素,单独的钙不会沉积到骨骼中,成为支撑人体的骨架的一部分。强健骨骼需要全面均衡的骨营养和“催化”骨建设的三髓营养。全骨营养包括骨胶原蛋白、骨生长因子和蛋白多糖、钙、磷、镁、钾、钠、锌、锰、铜等营养元素,能给骨骼重建提供充足的物质支持。三髓营养则能补养人体的脑髓、脊髓和骨髓,增强“司令部”的指挥能力,提高生骨造骨的效率。综合骨营养同补才能不浪费孩子成长期。

    发布时间:2016-03-03 09:42:41
  • 还想补钙?那就给你指条明路

    说到补钙,很多人都会想到牛奶,很多孕妈咪为了防止孕期缺钙,都会订一两份鲜奶、酸奶日常饮用。牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的极佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。但是,小编想说的是,牛奶补钙真的很不够!日常生活中有很多食品的补钙能力强于牛奶。比如说第一个要推荐的是金诺三髓粉。三髓粉采用独特工艺把壮牛的脑髓、脊髓、骨髓中的特殊营养物质提取出来,制成高复合磷脂、高全骨营养、高蛋白质、高牛磺酸,同时低脂肪、低胆固醇、低(无)糖的食品,蛋白质含量是牛奶的30倍,而你所关心的钙含量更是牛奶的15倍!三髓粉不是简简单单补钙,而是补充全面的骨营养,同时给你的大脑加分。三髓粉口感细腻,可以闲事泡作茶饮,也可以佐餐食用。如果你就是想在补钙的路上越走越远,我拦不住你,那就给你再推荐些可以起到补钙作用的食物,没有钙片,不要跑偏哦!芝麻酱很多人以为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。虾皮虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。芥菜芥菜除了钙含量很高,还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食,提神醒脑,解除疲劳!还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。海参海参含钙量丰富,营养价值高。是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。紫菜营养丰富,含碘量很高,含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,提高机体免疫力;黑木耳黑木耳是一种神奇的生物,除了降血压功效外,补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘,杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。黑豆黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。另外,黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。事实证明,通过饮食补钙比药物更有效,也更健康,还记得我给你推荐了哪些食物吗?加入菜篮子吧!

    发布时间:2016-03-08 10:08:58
  • 补钙也要色香味俱全

    怀孕期间,不少妈妈的口味会改变,甚至出现“挑食”的状况。如何挑起准妈妈的胃口,保证营养均衡,一直是家人所关注的。下面推荐六款孕妇补钙食谱,在一日三餐中补钙,补充足够的钙质给孕妈自己和胎儿。下面,就向大家推荐几道孕妇补钙食谱。一、榛仁莴笋扇贝原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。做法:1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。3、用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。4、锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。想补充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。二、韭菜炒虾皮原料:虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。做法:1、把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2厘米长的段。2、将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。3、把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内。4、加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。三、香葱拌虾皮原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。做法:1、虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝。2、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。每100克虾皮含39 3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。四、干炸虾肉丸原料:大虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、葱姜汁各10克,精,盐3克,味精1克,面粉50克,花生油800克。做法:1、猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末,鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。2、鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀,再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。3、将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子,下入烧至五成热的油中炸至呈金红色,熟透捞出,沥去油,装盘即成。虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌,鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质,对妊娠下肢痉挛 有防治作用。五、酸奶布丁原料:酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。做法:1、牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶。2、倒入玻璃容器中混匀; 加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。3、酸奶布丁的钙质来自奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为准妈妈的生活增添色彩。六、鸭血豆腐汤原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。做法:1、鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟。2、加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。温馨提示:补钙要适量哦。钙是骨骼所需的重要营养素,但是但靠补钙并不能达到全面补骨的作用。想要骨骼更健康,还是应该补充全骨营养和三髓营养。

    发布时间:2016-04-02 11:16:46
  • 为什么补钙难,流失快?

    补钙”之难,难于上青天。会有这种感觉得大多数是老年人吧。随着医学的进步,我们越来越了解我们的身体,并且战胜了很多种疾病和身体的缺陷,但是有一种情况我们无法战胜,那就是衰老。皮肤衰老会留下皱纹,血管衰老会留下血管硬化及斑块,大脑的衰老更会让我们反应迟钝,记忆力下降,而骨骼的衰老表现就是骨质疏松。说到治疗或缓解骨质疏松,很多人立马想到了钙片,这虽然不是正确的方法,却是一根很有市场的“救骨稻草”。

    发布时间:2016-04-21 09:00:28
  • 孕期所求多,补钙要适量

    钙质和铁质都是孕妇所需的重要矿物质。钙质可提供胎儿骨骼和牙齿生长所需,对孕妇则有预防抽筋和骨质疏松的作用。铁质则可预防孕妇贫血,如果孕妇长期贫血,容易造成胎儿在子宫内生长发展迟滞且引发早产。各种食物中的钙含量差别很大。普通食物中含钙较少,平均每千克含钙量约200~300毫克,只有一些特别食物中含钙量较多…

    发布时间:2016-04-28 09:13:48
  • 骨质疏松高发 远非“补钙”这么简单

    中国是骨质疏松世界第一大国,全球2亿多骨质疏松症患者我国独占近一半。而骨质疏松发生率,60岁以上老年人占据56%;绝经后妇女发生率更高,约60%~70%。 很多人认为,骨质疏松就是“缺钙”,多吃钙片就能预防。实际上,造成骨质疏松的原因有先天性和后天性等很多方面,除了饮食,还有年龄和性别、内分泌、运动、服药等因素。

    发布时间:2016-05-10 09:43:50