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我们吃下去的钙去了哪儿?

发布时间 2016-07-06 16:28:32      文章来源:三髓生物

初中课本上我们学到:食物经过消化,大分子物质变成小分子物质,其中蛋白质变成氨基酸,多糖分解为单糖,脂肪分解成脂肪酸、甘油等,维生素与矿物质在消化过程中从食物的细胞中释放出来。这些营养素通过消化道壁进入血液循环的过程称为“吸收”。钙作为矿物质的一元,走的自然也是同样的套路,所以,被吸收的钙质首先进入了血液,但是然后呢?钙去了哪儿?

 

血液中的血钙离子浓度是通过神经调节及体液调节保持稳定,通过骨钙与血钙间的转化保持平衡。钙离子就这样在你的身体内来去迁徙,直到排出体外。

 

正常情况下,钙在各组织的代谢过程中,主要受副甲养腺激素的调节,还受到甲状腺素、肾上腺皮质激素、男女性腺激素雄激素和雌激素的影响。钙的平衡就是这些激素作用于钙代谢的结果。钙代谢的变化也能影响激素的活动变化,钙代谢的最终目的就是使血钙和骨钙保持稳定和平衡。骨钙一般相对稳定,而血钙的波动较大。


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钙离子的迁徙一般有三个环节:

 

第一个环节:肾脏调节。当胃肠道吸收大量的钙时,血钙浓度可暂时升高。这时肾的过滤钙就增加,肾脏对钙的吸收减少,尿钙明显增加。然后血钙又逐渐下降到正常水平,肾脏对钙的过滤了恢复正常,尿钙也开始减少。也可以这样说,血钙浓度增高,尿钙排泄也增加,反之亦然,二者呈正比关系。

 

第二环节:胃调节。在饮食后大约6小时内肠钙吸收可以完成,吸收入血的钙被输送到骨和肾,并从尿液排出又需要6小时左右。这样的话,一顿营养合理的晚餐提供的钙可以在12小时内维持血钙平衡,而不必动用骨库(骨骼)里的钙。但当饮食钙不足时,为了维持血钙的平衡,骨就要做出牺牲,释放出骨钙进入血液以供急需,从而起到调节的功能。

 

第三个环节:肠调节。肠钙吸收不良或饮食中缺乏钙,会引起血钙下降,大量肠钙吸收会导致血钙上升。而实际上肠钙的吸收对血钙的影响又是很温和的,因为,钙在肠道的吸收要经五至六小时。另外肠道对钙的吸收也有调节作用。当饮食钙增加时,肠钙吸收率会随饮食钙的增加而下降,以保证定量吸收。如果饮食钙减少,则肠钙的吸收率就升高,当然如果饮食钙不足,仍然要动用骨库中的钙。

 

钙代谢有一套完整的反馈程序,当身体钙质充足,成骨细胞和破骨细胞工作正常的情况下,钙质会油条不稳地在骨骼和血液间迁徙,维持骨钙和血钙的平衡稳定。

 

钙在细胞内、外的分布相差较大,细胞外液钙离子浓度约为1~3毫摩尔/升,而细胞内胞浆钙离子的浓度约为0.1毫摩尔/升。正常情况下,人体内血清总钙量相当恒定,为2.25~2.75毫摩尔/升,儿童稍高,常外于上限。其中大多数钙以骨盐形式存在于骨骼里。骨骼中钙的含量约占人体总钙量的99%,仅有1%左右分布于各种软组织中,在细胞外液(其中血液占细胞外液的20%,软组织的细胞间液占细胞外液的80%)中的钙含量仅占体内总钙量的0.1%。

 

钙是人体所不可或缺的营养素之一,钙离子是机体的必需元素,参与细胞的多种生理活动,对维持细胞各种代谢过程极为重要。钙离子维持了神经、肌肉、骨骼、凝血机制、肾和呼吸功能,并在神经介质和激素的释放、氨基酸的摄取和结合、维生素的吸收等生理功能方面发挥着重要作用,与细胞的纤毛运动、阿米巴运动、白细胞的吞噬作用、细胞分裂、受精等作用也有着密切关系。同时,钙离子还起到维持体液的pH值稳定和渗透压稳定的作用。所以,全民抓住钙片补也是有几分道理的。

 

结语:

缺钙对身体的影响甚大,从骨骼方面来说,会引发骨质疏松和骨质增生等问题。


缺钙——甲状旁腺激素分泌增加——骨钙溶解释放至血液(可导致骨质疏松)——钙进入细胞——细胞内钙增加——降钙素分泌增加——血钙回至骨骼(导致骨质增生)。


单纯补钙对补骨的作用有局限性,但是缺钙却是妥妥地会引发骨健康问题。


标签: 骨钙   补钙   补骨   缺钙  

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