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合理养生 补钙也有误区

发布时间 2015-05-11 16:05:20      文章来源:三髓生物
      现代人常把缺钙的概念挂在嘴边,因此服用补钙品,补充营养的人也很多。可是,在我们最日常的饮食起居中,如何做到不止是补钙,更是补身体,促进钙质的吸收,达到真正的养生却是很多人并没做到的。相反的,现代人的补钙不但不科学,更存在很多误区,错误的食品非但补不了钙,还会妨碍身体对钙的吸收。常见的补钙误区,有没有你不小心踩中的?


合理养生  补钙也有误区


      误区一 吃牛肉有利于骨骼?
 
     不知从何传起,欧美人骨骼之所以强壮都是因为爱吃牛肉的原因。但是事实上,牛肉吃多了反倒容易导致钙的缺乏。这是因为,牛肉本身含钙极低——也不止是牛肉,肉类含钙质向来不多。此外,肉还含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。这些元素使血液趋向酸性,为了中和,身体必须动用食物和骨骼中的钙离子,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,中老年人补钙吃什么好?切记,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。

      误区二 吃蔬菜与骨骼健康无关?


      你知道吗,蔬菜里面不是只含有膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身也是含有钙的呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。


      误区三 菠菜对补钙毫无益处?


      菠菜不可与豆腐一起吃是很多人都知道的,原因是其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。但是,不为常人所熟知的还有另一个问题——其实,菠菜当中还含有大量能促进钙吸收的因素,其中就包括丰富的钾和镁,以及维生素K。菠菜是蔬菜届公认的维生素K的宝库,在各种生鲜食品中,含量位居第一。维生素K是不怕热的,而且和胡萝卜素对油脂有一样的需求,用来促进其吸收,因此,凉拌菠菜放些香油不仅是为了味道,更是为了营养。


      误区四 吃水果代餐有利于骨骼健康?


      很多减肥女性会吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。


      误区五 喝饮料与补钙无关?


      为了改善口感,饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”,它们的颜色可能是焦糖色素染成的,并不能提供茶的好处。


标签: 补钙  

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